第(1/3)页 杨小乐离开了的胡同,重新回到了酒馆,付了钱和票,在徐掌柜的惊讶中,又提着两坛子酒出去了。 老爷子要喝酒,自己亲爹怎么也要弄点。 不能厚此薄彼啊! 买好东西,见已经两点多了,他也没有着急离开,而是看着这个热闹的大街开始溜达了起来。 老街老字号就是多。 衣食住行基本上都有。 全聚德。 王府井有一家,但是那个地方其实算是分店了,前门大街这边才是最早的全聚德烤鸭了。 不过他没有着急进去。 溜达到了一家卖糕点的月芳斋。 发现有卖京八件的,他也就直接来了五盒,一份食盒装着的,其他都用精美礼盒装着。 上面还印着月芳斋的名字。 此时大栅栏的人很多,比他买的多的人有的是,他倒也不怕人看到。 想了一下,又买了一些要票的糕点。 现在糕点也要售票了,不过专门的糕点票没出来,而是收粮票,一斤点心收半斤粮票。 以后两种票都要。 萨其玛,蜜饯、奶皮花糕、杆子饽饽…… 每样都买了不少,用绳子串起来。 曾经在他看来,这时候的吃食没后世的丰富,这几个月下来,才发现自己误解了。 这时候的东西种类还真的不少。 弄好以后,提着东西出门了。 找个没人的胡同,将东西收进了空间。 杨小乐手里拿着萨其玛,一边走,一边吃,这玩意不就是后世的沙琪玛吗? 现在也有了吗? 而且现在的味道更香,而且没有那么甜,奶香味也是十分的自然。 好吃。 老药铺,同仁堂。 瑞蚨祥,帝都曾经最大的绸布庄,给人做衣服,门店足足有四层楼那么高。 内联升,主卖老BJ布鞋,千层底就是从这里流传出去的。 当年京都流传的老话:头顶马聚源,脚踩内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒。 这都是当年有钱人才进的起的几家店铺。 杨小乐进去瞅了瞅。 好吧,就算是公私合营了,这价格普通老百姓还是接受不了。 六必居,京都有名的酱菜店。 天福号,听说招牌酱肘子是清宫御膳必备,特赐进宫腰牌。 张一元,招牌茉莉花茶。 溜达了一圈,杨小乐也是看的津津有味,还顺便买了不少的干黄酱。 三毛八一斤的高价。 买干黄酱,主要也是后世他买过六必居的干黄酱,那味道真的好。 不像家里做酱,天热的时候怕酸了臭了,盐巴使劲放,就感觉盐巴不要钱一样。 天冷了,霉菌发酵不好,做出来的味道差了不少。 在大栅栏溜达了圈,吃点小吃,就把肚子填的差不多了。 看时间差不多了,他这才来到卤煮张的摊位,此时对方已经开张了,旁边有不少的人都在那里排队买东西。 杨小乐在旁边闻着味道,确实香。 就是不知道里面有没有罂S壳子。 出摊的是个老头。 对方正熟练的从锅里夹出来猪头肉,猪拱嘴,猪大肠还有猪肺猪肝之类的东西。 在那里剁着,动作十分的熟练。 每样都剁成两三公分大小的东西,而拱嘴切的厚薄均匀。 旁边还有几张桌子,有人正在那里喝酒吃着卤煮。 问了一下,除了猪肺,其他的都按照一斤收半斤肉票。 排了一会队伍,杨小乐看着大锅里的东西,要了三斤猪头肉,五斤猪拱嘴,猪大肠,猪肺之类的每种都来了一点。 付了钱和票,提着一长串油纸包离开了。 上面还有汤汁滴落。 见东西弄差不多了,悄悄将东西收起来,又将车子放出,同时放出来的还有一个面布袋子。 里面放了点稻草,让人感觉里面装满了东西。 来到索爷门口,将车子推进去,在垂花门门口将东西给取了出来。 这才推车进去。 “老爷子!做什么好吃的呢?” 进来以后,就闻到了一股做饭的香味,老头子正在厨房忙活着呢! 听到动静,索爷出来了。 看着他带着这么多东西,一阵的奇怪:“你这是干嘛呢?” “我这拜师都拜了,这不得弄点东西孝敬您老人家啊,免得你藏着掖着,不教我我东西。” 杨小乐笑呵呵的说完,不顾板着脸的老头,小心的提着面袋子去了堂屋。 手里还提着一个食盒。 来到堂屋,将面袋子放在了桌子上,把京八件的食盒放在边上。 开始从里面掏东西出来了。 猪拱嘴一斤,猪头肉一斤,两样放在了一个饭盒里。 半饭盒油炸花生米。 新鲜五花肉二斤。 最后自然是那个大号的酒坛子了。 此时老头背着手进来,看着桌子上的东西。 嗅了嗅:“卤煮张家的卤煮?有没有拱嘴?” 杨小乐冲着他竖了个大拇指:“还是您老这鼻子厉害了,都快赶上那啥了!放心好了,知道您老爱吃拱嘴,怎么可能不买。” 老头本来脸色好点,此时又是脑袋一黑。 不行,忍着。 不然要是出手的话,那就要出事情了。 只见杨小乐将酒坛子抱着放在了地上,四周看了看,去厨房拿了一把菜刀过来。 用刀背,在那里轻轻敲打着泥巴封口。 只见泥巴封口慢慢脱落,露出了里面的酒坛口子,上面还有一层像是纸又像布的封口。 拿着扫把扫干净,这才轻轻打开。 顿时一股子酒香味散发了开来。 老头鼻子嗅了嗅,“你这打哪弄来的啊?酒馆?” “哎,对了,来,您尝尝。” 对方心很细,还送了一个小号的竹子酒吊。 找了个酒杯,打了一点递了过去:“师父,尝尝,这有猪拱嘴,还有油炸花生米,尝一尝。” 说完,拍拍手,将两个饭盒打开。 露出了里面的卤煮和油炸花生米。 随后跑回了厨房,拿了一副碗筷放在了桌子上:“师父,您老先吃点,我把这泥巴收拾一下。” 说完看着没有封口的酒坛子问道:“师父,这酒怎么办?不封口酒味就跑光了。” 老头看了一下说道:“放边儿上吧,一会我自己来弄!” 随后坐在了正首位置。 杨小乐见状也没有勉强,把酒抱到边上的香几上放好了,就没有再管。 拿着扫把将地上的泥巴扫了,洗了手重新回来了。 看着老头子还没动筷子,就笑道:“师父,怎么了?不合胃口吗?怎么不吃啊?您老吃着,我回家了啊!” 老头看了他一眼:“坐吧,一起吃点吧。” “哎,还是算了吧,家里人在等着我呢!那我回去了啊!” 说完,笑呵呵的打了声招呼就离开了。 看着他离开的背影,老头子看着这个空荡荡的家,叹了口气。 第(1/3)页