第(3/3)页 可如今案板上的这坨,应该算是藤蔓果实的植物蛋白。 虽然两者是截然不同的植物,但最后的结果却是相同的。 叶尘将手中的半斤面筋,揉搓成条状,然后找来竹签将其串起来,并改出花刀。 如此,用来烤面筋的原材料就准备好了。 接下来就是实际上手烤制一番,看一看最终的口感,是否和小麦面粉洗出的面筋相同。 此外,洗面筋剩下一桶面浆水,可以放在那里静止沉淀。 几个小时后,倒出表层多余的水,并加入盐,搅成面浆。 舀上一勺,在刷好油的平底锅中摊平,隔水蒸熟,那就是凉皮。 一种食材,可以制作出两种小吃,简直就是食物价值的最大化。 而且两者都是夜摊热卖的小吃,放在避难所里,配合新搜集来的可乐味儿糖浆,绝对能暴赚一笔。 趁此时机,叶尘逛了逛一层的商场,在某个餐厅后厨,找来一套专业的烧烤设备。 虽然只是为了测试藤蔓果实面筋的口感,但他还是想认真对待这类食材,如果效果真的在预想之中,那么原本物质资源匮乏的末日废土,就有光明的未来了! 而且,还有一个原因,那就是他想试一试系统给出的食谱。 虽然是最低级的白色品质,但实际效果未知,万一按照食谱制作出来的食物,有着惊人的味道呢? 说干就干。 食谱包含三种口味,孜然味、香辣味以及奶香芝士。 后者口味有些奇怪,叶尘担心大家不能接受,所以没有准备尝试。 而前两者的调料都很好获取,即便厨房里面的存货不够了,也可以在系统商城中,用积分购买。 这个商城非常奇葩,食材贵到极致,一枚鸡蛋都能要价三十积分。 但各种香料、调味品,却便宜得离谱。 哪怕是珍贵的香料,一如特级藏红花,也不例外。 叶尘用仅有的100积分,买下了一麻袋孜然粒,一麻袋花椒,以及几大袋不同品种的干制辣椒。 随后按照食谱给出的配方,制作调料。 食材,调料全都准备好后,叶尘撸起袖子,点燃木炭。 随后将串好竹签的面筋,放在了烤架上,刷上一层油料后,开始烤制。 伴随着温度升高,面筋表面开始冒起了袅袅青烟。 一股极为特殊的清香,逐渐在厨房弥漫开来。 和小麦独有的香气不同,现在这种气味中,带有一种令人欲罢不能的甜腻感。 片刻之后,面筋表层开始滋滋作响,并微微有些泛黄。 叶尘不敢耽搁时间,立即将秘制的调料均匀涂抹在面筋表层,而后放到炭火更旺的地方烤制。 部分浸润着辣椒面的油料,浸入到面筋内里,与之充分融合。 剩余的则在高温炙烤下,绽放出美妙的香气,随后化为红褐色的焦壳。 几分钟后,面筋烤制完成。 在褐色焦壳的封存下,面筋刚开始拿在手里时,或许感受不到过多的香味。 但当叶尘一咬开之后,浓郁的香辣气味,瞬间在口腔中迸发开来,随后一路顶上天灵盖,最终灌入四肢百骸。 第(3/3)页