第(3/3)页

    开水不断的冲刷着豆渣，过滤出生豆浆，而生豆浆也不断的进锅，煮熟，然后盛出加盐卤。

    ……

    一个小时后，彭彭继续搬着柴过来，看到第一锅盛出的豆浆中，已经凝出了大量的豆花，而豆浆的水，果然已经清了。

    “哇，好厉害！妹妹，妹妹！这里的水清了！”彭彭赶紧喊着子枫。

    子枫随即跑过来，看了一眼，“奶奶，这样就已经是做成豆腐了吗？”

    “这些豆花其实就是豆腐的材料了。

    到时候把这些豆腐都放在那个方巾里，固定好形状，用重物压着就行。

    然后豆花就会被压的紧实，豆腐就是这么出来的。”对于这可爱文静的小女孩儿，淘淘奶奶一直都很喜欢。

    她没有女儿……所以看到亲戚家的闺女，都很热情。

    “那我们就快做好了吗？”子枫兴奋的问着。

    “这边的豆浆还没煮完呢。”淘淘奶奶摇摇头，“但是快了。”

    ……

    于是后续的进程就像是被按了加速键，大家各自负责的工作都有条不紊，很快，也不再用开水浇豆渣，豆渣被倒在一旁早就准备好的桶里，淘淘奶奶洗了方巾，又整齐的铺在桶内。

    还将方巾的四个角稍稍固定了一下，便喊着云深将析出的豆花全舀在方巾上。

    云深照做。

    一边舀着，一边拔掉木桶的塞子，让清水流出，当然，也还是接了桶，不然地上就全湿了。

    “哦，我懂了！最后就是把豆花压成豆腐！”彭彭见这架势，随即一拍手，表示他明白了！

    众人：……你这是才明白啊？

    ……

    接下来的时间，就是等待了。

    等待的过程中，云深与黄垒几人，将用不到的桶全部洗净放在一边，又将淘淘家院子里的地稍稍用水冲洗了一下，这样也显得干净。

    “呼，这做豆腐看着步骤不难，但是做起来其实是个大工程。”黄垒擦着汗，感叹。

    “是。”何絅也点头，表示赞同。

    “所以适合蘑菇屋做，然后卖给节目组。”云深补了一句，“外头豆腐卖至少4块一斤呢。

    一会儿我们可以看看这十斤豆子出了多少豆腐。”

    “也是有讲究的。”淘淘奶奶随即道，“如果你们卖的豆腐想重一点呢，那么压豆腐的时间就短一些。

    这样豆腐的含水量会特别的高，也会特别的嫩。

    但是如果喜欢吃老豆腐的，那就压的时间久一些，豆腐里的水分会受到挤压不断排出，豆腐就会老一些。

    当然，要全部把水分排出是不可能的。”

    “哎哟，这个技巧学到了！”黄垒觉得，这实在是挺有用的。

    “是的！谢谢大姐啊！”

    淘淘奶奶特别开心，她也是给明星做豆腐教学的大师了。

    ……

    又一个多小时后。

    云深将压在豆腐锅盖上方的装满水的桶拎出，又将锅盖拿出，再掀开方巾，果然，就看到了被压得很成形状的一大块的豆腐。

    “这就好了对吧？”

    “对的，这个时候呢，就放掉一点水，然后用刀将豆腐剖出，放好就行了。”

    “太神奇了，好厉害！”对于这样的新奇，彭彭依旧不断感慨，但手里，拿着刚刚喝豆浆的碗，这刚出锅的豆腐，必须是要尝一尝的！

    云深随即拿了一把菜刀，便给豆腐画田字格，横竖笔直。

    淘淘奶奶夸了一句，“这刀工不错！

    这个划刀画得很直的，到时候豆腐的卖相一定特别好！”

    一群人便笑。

    云深也笑，划好了这些线，豆腐也就是已经剖开，只要拿出来就行了，于是拎着方巾的一脚，将最旁边的豆腐拎出水面，而后拿出，放在一旁的木筛上，白白嫩嫩，可可爱爱。

    　　


    第(3/3)页