第一千二百五十六章 多出的一味-《我在东樱有间餐厅》


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    不过赵扶余却面露轻笑。

    “还是先尝尝康老宗师的吧……”

    “否则压力就太大了。”

    虽然赵扶余没有明说压力大在何处,但所有人都听了出来,这是在说比起他的那道料理,康耀天王的飞云巧金雀会输得很惨。

    这种信心显然是出乎了所有人的意料之外。

    “那就先尝!”

    康耀这位一直言语不多的粤菜老宗师,老牌天王巨头级别的存在忽然开口,然后就直接伸出了筷子,方向正是他的那道‘飞云巧金雀’。

    石燕的大小毕竟只有鸽子相仿,甚至比鸽子还要更小几分没有那么脂肪饱满。

    所以康耀天王烹饪的时候,做的就不止是一只,而是三只。

    如今切配好了以后放在盘子里,作为开胃菜也是有零零散散的三十件左右的样子。

    别看不多,作为一道前菜凉菜,有这么多的分量已经很可以了。

    毕竟就算是宴席菜,一般来说一场宴席一桌也就是八人到十六人不等。

    第一道引人食欲的菜,做得太多也不好,如今这样的分量就刚刚适当,别看三十件左右,以石燕的大小斩件以后,也就是一般的两指头大小,尝尝味道刚刚合适,如果追求饱满的肉感那就想的太多了。

    微微冰凉的触感,薄薄的金黄色皮层下有一层透明的果冻一般的存在,味道上并没有多么强烈的气息,仿佛全数都是石燕特殊的鲜味香气不断的飘荡开来。

    不止是康耀夹起了一块,所有的其他天王包括赵扶余也是一筷子夹起了一块自己喜好的部位。

    有人选择了胸,有人选择了翅膀,也有人想要享受一下相对丰腴一点的腿部。

    可是当他们选择将所夹着的食材入口以后,那种完全不同的口感和脆皮感觉,就马上在唇齿间荡漾开来。

    精瘦的石燕肉,偏偏充满了肉汁,又因为口腔的温度肉冻一下化开,紧接着就是脆皮的感觉‘嘎吱嘎吱’异常的劲道脆弹。

    口味上明明没有半点多余的东西存在,可是却实在的将石燕的所有风味全部都迸发了出来。

    而这种出来并非是简单的食材的味道释放,更多的是一层层的堆叠了味道融合了以后,再进行的爆发。

    在那石燕的味道上,甚至还有深层次的一缕源自于鸡汤的鲜甜。
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